鎌倉ベジタリアンマップ

　お久しぶりです。みなさま、いかがお過ごしでしょうか。実は、わたし、しばらくの間、病の床に臥せっておりまして……ウソです。少しお休みをもらうつもりが、気がついたら、前回、この連載を書いてから、4カ月以上たっていました。記憶喪失……したわけではなく、なぜでしょう。わかりません。たぶん、コロナのせいです……。
　コロナといえば、わが町・鎌倉に、戻ってきたのだ。観光客のみなさんが、である。以前と変わったのは、外国人観光客が減ったことと、みんなマスクをつけていることだけ。「小町通り」は、元の「竹下通り」なみの混雑で、真っ直ぐ歩けない。食べもの屋も、少し前の「テイクアウト」でなんとかしのぐ状態は、ついに脱したようだ。
　けれども、コロナはまだ続いているのである。いったい、ニッポンはどうなるのだろうか……。

　ところで、最近のわたしの健康事情をお伝えしておきたい。なにしろ、これは、ダイエットに関する連載なのだから。
　体重は、一貫して、63キロと64・5キロの間を往還している。64・5を超えても、一日二食のうち、一食をリンゴだけにするとか、穀類をその日だけ完全に抜くだけで、すぐに63キロ台に戻ってしまう。ダイエットに関していうなら、わたしは、ほぼ「卒業」している。いまや、「次のステージ」に移行中なのである。
では、「次のステージ」とはなんだろうか。それは、「健康な身体」の生成ということになる。いくらダイエットに成功しても不健康では、意味がないからだ。
　とはいえ、外食だってしますよ。ただし、決まったお店である。というわけで、わたしがお世話になっている、鎌倉の名店を紹介したい。もちろん、どの店からもお金はもらっておりません。ちゃんと行っています。

　まず、「香菜軒　寓」。ここは鎌倉駅から歩いて10分ほど。材木座の住宅街の真ん中にあるので、なかなか見つかりにくい。そして、席が三つしかないのである（！）。しかも、全部、トタン屋根の別々の棟になっている。でも、一つの棟が一坪もなかったりするのだ。はっきりいって、子どもが遊びで作る「ヒミツの小部屋」である（実際に、オーナーの手作りの「お家」だけど）。この完全ベジタリアンのお店で、わたしは、もっぱら「野菜全部定食」をいただく。カレーも美味しい。ご飯は玄米＋雑穀。
　仕事場から5分歩くと、「ソラフネ」がある。水・木は休みで、11時開店。古民家カフェだ。日替わり定食で、こちらも完全ベジタリアン。メインは、「大豆タンパクのから揚げ定食」である。客の大半は、女性でかつ観光客。昼飯を食べに通っているのは、わたしだけかもしれない。ご飯は玄米。
　駅の近く、小町通りに面して、「なると屋＋典座（てんぞ）」がある。この店名すごくないですか。「＋」の意味がわからないんだが。「サイモン＆ガーファンクル」的な、なにか？　ここでは月替わり定食をいただく。11時30分開店だが、開店した瞬間に、ほぼ満席になる。わたしは、45分頃に行くことが多い。一席ぐらいは空いているし、最初に入ったお客さんたちの食事が配られる頃で、1回目の分の料理を作り終わり、さあ次という時間なのである。だから、実は、ほとんど待たなくていいからだ。いうまでもなく、ここも完全ベジタリアン。
「麻心」と書いて「まごころ」と読む。由比ヶ浜の海岸沿い、3階建てのビルの2階にある。目の前が海、なので、散歩がてら出かける。ここもベジタリアンだが、店の名前にあるように「麻」がご飯に炊き込んであったりする。というか、おかずにも「麻」「麻」「麻」だ。大丈夫、危ない「麻」はありません。
　いまあげた店は、だいたい、いつでも行くことができる。わたしがよく行く店の中には、やっているのかどうか、行ってみないとわからない店がある。じゃあ、電話をかけて確かめろよ、というあなた。都会生活に毒されてます。食べるものがベジタブルなら、考え方もデジタルではなく「ベジタル」にしましょう。
　まず、大町四つ角というか、「ソラフネ」のすぐ近くにある「オイチイチ」。注意しないと、通り過ぎてしまうくらい地味な店で、出ている看板は「ＳＯＺＡＩ」（＝惣菜、の意味）である。夜は居酒屋、昼だけ、定食（日替わり）がある。何が出てくるかわからない。ここもベジタリアン。調理してくれる、オーナーの奥さまは、いつもキッチンの方にいらっしゃるので、外から見ると、やっているのかどうかわからない。外から覗いていると、中で、奥さまが、手で○を作ってくれる。やっている、というマークである。終わりの時間も決まっていない。なんとなく始まって、なんとなく終わる。
　もっとレアな店がある。「酵素玄米ごはん専門ＣＡＦＥ」の「コスモキッチン」だ。ここは由比ヶ浜通りに面した2階にある。以前は、週末だけやっていたのだが、コロナ禍以来、シャッターが下りてしまった。ここはベジではなく、酵素玄米専門店なので、肉もオーケイ。というか、酵素尽くしの店なのだ。この前、偶然通りかかったとき、なぜかピンと来て、2階に上がったら、やっていたのである。話を聞いたら「なんとなく、気分で開けてみた」とのことで、気が向いたら、また週末ぐらいにはやるかもしれない（やらないかもしれない）、とのことだった。行って、開いている確率は、わたしの競馬予想が当たる確率に近い。いい感じだと思いませんか？
　週末だけといえば、「エリぱんの旅するバインミー」だ。美味しい店は、名前も気合が入っている。この店は、御成通り商店街のはずれにひっそりと存在している。店の入口が1メートルぐらいしかないので、注意しないと、みんな通りすぎてしまう。ここの名物は、店名にもある「バインミー（ベトナムのサンドイッチ）」である。チキンもポークもいけるが、やはり、おすすめは「ベジ」だ。パン＋野菜＋豆腐、気分は仏教徒である。この店も、コロナに翻弄され、必ず開いているのは（というか、バインミーを売っているのは）、土日だけだった（と書いて、その後行ってみたら木金もやるようになっていた）。
　それから……すいません。調子に乗ってしまった。ダイエットの連載だったはずなのに、これでは、「日本美味しいもの巡り、鎌倉篇」になってしまう。しかし、それも無理はない。ダイエットと健康を目指し、日々を過ごしているうちに、いつの間にか、わたしは「ベジタリアン」っぽくなってしまったのだ。

　三食から「ほぼ二食」に移行してからは、どうやら、胃が小さくなったらしく、食べる量そのものが減ってきた。脂っこいものも、なんだか食べたくなくなってきている。ステーキ屋の前を通っても、食指が動かない。その代わり「完全ベジタリアンレストラン」なんて看板を見つけると入りたくなる。そればかりか、ケーキやラーメンにも関心がなくなる。まあ、相変わらず、チョコレートは食べているが（いうまでもなく、カカオ72％の商品である。いま凝っているのは、オレンジピール・チョコである）、煎餅も胃にもたれるような気がしてきた。
　どうやら、食生活全般が変化してきたようなのである。その結果だろうか、劇的な変化がいま起こりつつある。なんと、睡眠時間が増えてきたのである！　これには心底驚いた。
　わたしは長い間、というか、生まれてからずっと「短時間睡眠者＝ショート・スリーパー」だと思いこんできた。時々、長時間睡眠をとるものの、いつも徹夜で（学生時代は）一夜漬け、（作家になってからは）一夜書き……いや、手を抜いているわけではありません！　ぎりぎりになって、睡眠を削り、せいぜい2時間の睡眠で原稿を書き、倒れるように眠る。そうでなければ、仕事ができないものだ、と思ってきた。そもそも、2時間、せいぜい3時間も寝ると、目が覚めてしまう。寝るとしてもいったん起きて、しばらくたって寝るしかなかったのである。
　ところが、ひと月ほど前。連続6時間眠ってしまったのである！　いったい何年ぶり？　驚天動地の出来事に驚いていると、その3日後には、7時間連続睡眠。そして、みなさん、聞いてください。一昨日には、8時間連続睡眠という快挙を打ち立てたのだ。なんだか、怖いです。もしかしたら、今度寝たら、二度と、目が覚めないのではないでしょうか。わからないけど。
　もちろん、一日、8千歩から1万歩の散歩と「年齢＋1」回のスクワットも継続中である。もはや、ダイエットを超え、体質改善も超えて、人類の次の段階に達しつつあるのかもしれない。アーサー・Ｃ・クラークの「幼年期の終わり」だ。まあ、人生の終わりも近いのだが。
　この劇的な変化は、やはり、ベジタリアン的な食事に移行しつつあるからなのかもしれない。だが、なぜ、ベジなのか。ほんとうに、ベジ＝野菜を食べることは、人間の健康に有益なのか。それは、わたしがかねがね疑問に思っていたことだった。
　みなさんも、ベジ＝健康、肉食＝不健康、となんとなく思ってはいませんか。もし、それが事実なら、立ち食いステーキ屋も、ハンバーガーショップも、公害やイスラム国なみに糾弾されるべきではないのか。
　健康でありたいと思う人間なら、誰もが関心を抱くこの問題について、今回は考えてみたい、と思っている。
　だが、ベジの言い分だけを聞くわけにはいかない。反ベジ派というか、野菜の反対側にいらっしゃる肉派の言い分も聞くべきではないか。もちろん、ツイッターで、証拠も一切出さずに、「おれは勝った。負けたのは、陰謀」といっているどこかの国の大統領のような本は除き、であるが。

• １
• ２
• ３
• 次へ