既刊情報
肉バカ。
No meat, No life. を実践する男が語る和牛の至福
小池 克臣
判 型：A5判
頁 数：112ページ
ISBN：978-4-08-781634-1
価 格：本体1,500円+税
発売日：2017年07月26日
年間200食以上、和牛を食べる男が贈る究極の肉本！
年間200食以上、牛肉を食べる著者の肉愛と肉知識をすべて注ぎ込んだ大人のための肉本。
和牛の真実と奥深い魅力を、自ら取材した迫真のヴィジュアルと深いウンチクとともに紹介します。
肉バカをひきつけてやまない究極の焼肉、ステーキ、すき焼きを食べられる至福の店紹介をはじめ、
こだわりの生産者取材、正しい肉の焼き方、肉部位解説…など、
単なる肉レストランガイドではない今までどこにもなかった究極の「肉の本」がここに完成！
和牛の真実と奥深い魅力を、自ら取材した迫真のヴィジュアルと深いウンチクとともに紹介します。
肉バカをひきつけてやまない究極の焼肉、ステーキ、すき焼きを食べられる至福の店紹介をはじめ、
こだわりの生産者取材、正しい肉の焼き方、肉部位解説…など、
単なる肉レストランガイドではない今までどこにもなかった究極の「肉の本」がここに完成！
著者情報
撮影／山下みどり
小池克臣(こいけ かつおみ)
1976年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。
焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、
さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける肉の求道者。
ブログ"No Meat, No Life."では年間200食にも及ぶ肉食についての詳細な記録を公開中。
●公式ブログ No Meat, No Life. http://d.hatena.ne.jp/BMS12/
