集英社 知と創意のエンタテイメント 学芸・ノンフィクション

文字サイズを変更 標準

  • Facebook
  • Twitter

New Releases

新刊情報

  • 購入はこちら
  • 試し読みはこちら

料理家 村上祥子式
78歳のひとり暮らし
ちゃんと食べる! 好きなことをする!

村上祥子

判 型:四六判
頁 数:240ページ
ISBN:978-4-08-786131-0
価 格:本体1,600円+税
発売日:2020年9月25日

ベテラン料理家がたどり着いた、究極のひとり暮らしを公開

 料理家歴50年。地元・福岡の自宅に備えたキッチンスタジオのほか、東京・西麻布にもキッチンスタジオを構えて、東京・福岡をアクティブに往復する、自称”空飛ぶ料理家”としてパワフルに活躍してきた村上祥子。
 6年前に夫に先立たれ、ひとり暮らしがスタート。メディアの潮目を変わったことを感じ、5年前に西麻布のスタジオはクローズ。「地元に恩返しを」と福岡を活動場所として、今はこどもやシニアのための料理教室を精力的に行っています。
 自らも、後期高齢者となり、自分ひとりのためのごはんづくりを工夫する日常の中で、「早・うま・簡単」のマグカップ料理や1人分冷凍パックなど新しいアイデアを生み出しました。それをシニア料理教室で教えると大評判になり、再びメディアの取材依頼が増えて、多忙な毎日が続いています。
 78歳の人生で様々な経験を経て至った今の心境、「シニアのひとり暮らし」を楽しむための考え方、マグカップ料理や1人分冷凍パックのレシピ、買ってきたお惣菜をヘルシーに食べる工夫など、リアルな食生活アドバイスも合わせて1冊の本になりました。

[目次]
●78歳、村上祥子の日常をお見せします
●はじめに
●第1章 78歳、こんな毎日を過ごしています
●第2章 今の私を動かす記憶
●第3章 やめたこと 始めたこと
●第4章 すべてが見える!シンプルキッチンのすすめ
●第5章 仕事とともに生きる
●第6章 自分らしい「終活DAYS」
●おわりに
●村上祥子式 ひとりでも毎食ちゃんと食べる簡単レシピ

著者情報

村上祥子

料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。社宅の主婦仲間に得意な料理を教えたことをきっかけにキャリアをスタート。以来50年、雑誌、テレビ、企業の新商品開発協力などにおいて活躍を続ける。電子レンジ調理の第一人者でもある。糖尿病の治療食開発の過程で、たまねぎの栄養価に着目し、健康にいい「にんたまジャム」「くろたまジャム」などを開発。現在は、小中学校の食育出張授業、シニアの料理教室に注力。著書は500冊以上。

New Releases

  • 開高健 The Year
  • マイ・ストーリー
  • 集英社創業90周年記念企画 ART GALLERY テーマで見る世界の名画(全10巻)

令和2年7月豪雨被災お見舞い

このたび令和2年7月豪雨により各地で被災された皆様に、心からお見舞い申し上げます。また、被災地等におきまして、避難生活や復興支援など様々な活動に 全力を尽くしていらっしゃる方々に、深く謝意と敬意を表します。一日も早く 復旧 がなされますよう衷心よりお祈り申し上げます。

株式会社集英社

  • 集英社・熊本地震災害被災者支援募金のお知らせ
  • 第5回「集英社・熊本地震災害被災者支援募金」募金状況とご報告
  • 集英社・東日本大震災被災者支援募金のお知らせ
  • 集英社・東日本大震災被災者支援募金募金状況とご報告

本ホームページに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。
(c)SHUEISHA Inc. All rights reserved.