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既刊情報
ところ変われば食変わる――地元レシピ42
ジャパめし。
白央 篤司
判 型：B5判
頁 数：88ページ
ISBN：978-4-08-781605-1
価 格：本体1,400円+税
発売日：2016年4月5日
あなたにとって、故郷の「ごはん・汁・めん」と言えば？ 各県が誇る地元めしのオンパレード！
著者情報
白央篤司（ハクオウ アツシ）
フードライター。早稲田大学卒業後、編集者を経てフリーに。
ＳＮＳと脚を駆使した緻密な取材、食に対する深い愛と博識で雑誌、広告、ウェブ媒体などで活躍。「郷土料理」「健康と食」がメインテーマ。『栄養と料理』（女子栄養大学出版部）、ウェブサイト『メシ通』などで連載中。著書に『にっぽんのおにぎり』『にっぽんのおやつ』（ともに理論社）がある。
